Les portes du Lauragais
Aigrefeuille s’étend sur une superficie de 462 hectares à 15 km au sud de la capitale régionale, à l’est du canton de Lanta. À 221 m d’altitude, la commune domine la plaine toulousaine de ses hauteurs ombragées et ouvre les portes du Lauragais.
Le nom d’Aigrefeuille trouve très certainement ses origines du nom latin acrifolium et du nom occitan agrefól : le houx.