Présentation du village
Notre village s’étend sur une superficie de 462 hectares à 15 km au sud de la capitale régionale, à l’est du canton de Lanta.
À 221 m d’altitude, la commune domine la plaine toulousaine de ses hauteurs ombragées et ouvre les portes du Lauragais, il ne comporte qu’un seul hameau, celui de St Julia, localisé dans la vallée de la Saune. La commune est traversée au sud par la M18 signalée au XVIIe siècle sous le nom de chemin de Toulouse à St Félix.
Le nom d’Aigrefeuille trouve très certainement ses origines du nom latin acrifolium et du nom occitan agrefól, le houx, devenu Grefelhe au Moyen Âge, nom qu’il a gardé jusqu’au XIXe siècle.
Évolution de la population du village
- Dénombrement de 1793 (création de la commune) : 125 habitants
- Recensement de 1800 : 112 habitants
- Estimation de 1806 : 150 habitants
- Recensement de 1836 : 166 habitants
- Recensement de 1861 : 160 habitants
- Recensement de 1886 : 126 habitants
- Recensement de 1911 : 116 habitants
- Recensement de 1926 : 89 habitants
- Recensement de 1936 : 107 habitants
- Recensement de 1962 : 99 habitants
- Estimation de 1975 : 135 habitants
- Estimation de 1982 : 172 habitants
- Recensement de 1990 : 245 habitants
- Recensement de 1999 : 577 habitants
- Recensement de 2005 : 800 habitants
- Estimation 2012 : 1109 habitants
- Recensement 2015 : 1253 habitants
